Het Franse instituut voor de Appellation Controlée (INAO) heeft  besloten dat de regio Saint-Pourçain verder gaat als AOC. Sinds de eerste aanvraag van de lokale wijnmakers heeft het 27 jaar geduurd voordat het dorp deze kwalificatie verkreeg. In totaal heeft Frankrijk nu 470 AOC’s.

Eerder produceerde de regio wijn onder de vlag van de VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure). Saint-Pourçain ligt ongeveer 120 kilomater ten zuiden van Sancerre. De wijnboeren verbouwen er op 650 hectare Gamay, Pinot Noir, Chardonnay en Tressallier, een streekeigen druivensoort voor de productie van witte wijn. 

De nieuwste regio produceert ongeveer 3 miljoen flessen per jaar en is de eerste AOC in Auvergne.